Запечённая куриная грудка в сметанном маринаде

Куриная грудка — беспроигрышный вариант. Этот рецепт понравится даже тем, кто не любит филе грудки, считая его излишне сухим или пресным. В сочетании со сметанным маринадом, в котором птица нежится как минимум сутки, мясо становится особенно сочным и будто бы распадающимся на волокна.

Ингредиенты:

• Куриная грудка: 3 шт.
• Сметана: 100 г или больше, чтобы покрыть грудки
• Чеснок: 6 зубчиков (по вкусу)
• Перец черный молотый: по вкусу
• Соль: по вкусу

1. Тщательно промойте куриные грудки и обсушите бумажными полотенцами. Сделайте надрезы на поверхности грудок, но не прорезайте их насквозь. Это поможет маринаду лучше пропитать мясо.

2. В небольшой миске смешайте сметану, мелко нарезанный или выдавленный через пресс чеснок, молотый черный перец и соль. Перемешайте до однородной консистенции.

3. Натрите куриные грудки маринадом, тщательно промазывая надрезы. Заверните каждую грудку в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 12-24 часа для маринования.

4. Разогрейте духовку до 180°C. Уберите пленку и выложите грудки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекайте 40-45 минут, пока грудки не станут золотисто-румяными. Для проверки готовности проколите мясо ножом: если выделяется прозрачный сок, блюдо готово.

5. Подавайте сочные и ароматные куриные грудки с любым гарниром — картофельным пюре, рисом, овощами или свежим салатом.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного лимонного сока или любимых трав. Приятного аппетита!