Сложный
Если вы ещё не решили, что приготовить сегодня вечером, тогда ловите рецепт✔️⠀
⠀
Мясо промойте, обсушите и натрите солью и специями.⠀
Обжарьте мясо с двух сторон до румяной корочки.⠀
Овощи моем, чистим и нарезаем крупными дольками. Кладем в форму для запекания.⠀
Присыпаем солью и специями по вкусу, перемешиваем.⠀
Сверху кладем кусочки обжаренного мяса.⠀
Накройте форму крышкой. Запекайте в духовке 40 минут, температура 200 градусов.⠀
Как всегда все легко и вкусно!
Приятного аппетита!
Особая часть говядины, состоящая из кости, костного мозга и непосредственно окружающего её куска мяса. Обладает тонким насыщенным вкусом. Голень используют для приготовления традиционного блюда итальянской кухни «Оссобуко»
Говяжья лопатка - часть окорока, прилегающая к плечевому суставу туши крупного рогатого скота. Данная разновидность говядины характеризуется относительно небольшим содержанием соединительных тканей и грубых мышц, что существенно упрощает её кулинарную обработку.
Шея говяжья на кости подходит для приготовления сочных и насыщенных блюд. В этом мясе много сухожилий, но, так как оно молодое и выращено без гормонов, у него нежная мякоть. В процессе термической обработки большая часть жира выходит и вытапливается – остается чистое мясо, которое отличается средней калорийностью. Гурманы нередко предварительно маринуют шейные куски – оно хорошо сочетается с вином и специями, и в конечном итоге получается мягкое мясо (тушеное или жареное).
