Простой
Вкусный бульон поможет согреться после зимней прогулки ❄️⠀
Ингредиенты:
Шурпу лучше всего готовить в казане.⠀
Разрезаем ребра на небольшие куски. Обжариваем⠀до золотистой корочки. ⠀
Добавляем к мясу очищенный и нарезанный лук. Перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты.⠀
Морковку нарезаем небольшими кубиками или кружочками. Добавляем к мясу.⠀
Через 2-3 минуты туда же отправляем нарезанный болгарский перец. Обжариваем на сильном огне, поэтому не забываем помешивать.⠀
Картошку нарезаем довольно крупными кусочками. Отправляем в казан, перемешиваем.⠀
Добавляем в казан нарезанные помидоры и опять все перемешиваем.⠀
После того, как помидоры потушатся-пожарятся минутки 2, заливаем в казан воду, чтобы она слегка покрыла содержимое казана. ⠀
После того, как суп закипит, добавляем все специи кроме зелени и уменьшаем огонь. Варим минут 30-40.
Затем добавляем измельченный чеснок и даем супчику настояться. ⠀
Перед подачей посыпать нарубленной зеленью.
