Мясо по-капитански

Мясо по-капитански.

Это блюдо очень похоже на знаменитое мясо по-французский. Главное отличие в способе приготовления. Если в известном рецепте мясо с гарниром готовится по отдельности, то в этом рецепте наоборот - всё вместе. ⠀

Ингредиенты:⠀

• Свинина - 300 г⠀
• Картофель - 5-6 шт.⠀
• Лук - 1 шт.⠀
• Сметана - 200 г⠀
• Твердый сыр - 150 г⠀
• Соль, перец ⠀
• Тимьян - 2-3 ветки⠀
• Оливковое масло - 30 мл⠀

Для начала режем мясо на небольшие кусочки и немного отбиваем. Солим и перчим по-вкусу, а затем укладываем в заранее подготовленную форму для выпекания.

Далее займёмся овощами. Нарезаем картофель пластинами и укладываем форму. Лук режем тонкими кольцами, также кладём в форму, создавая луковую прослойку между мясом и картофелем.

Всё ещё раз солим и перчим. Сметану смешиваем с натертым твёрдым сыром и поливаем этой смесью мясо с овощами. Сверху кладём тимьян для изысканного аромата.⠀

Ставим почти готовое мясо по-капитански в разогретую духовку, держим 45-55 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита !!!⠀