Москва, ул. А. Монаховой, д.92к1, пом.22
Москва, ул. А. Монаховой, д.92к1, пом.22
Простой
Сметану, яйцо, сливочное масло комнатной температуры, немного соли и соды перемешиваем в удобной посуде. Муку просеянную через сито смешиваем с разрыхлителем, и потихоньку начинайте замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и легко тянуться. Оставляем тесто, накрыв полотенцем.⠀
Мясо с луком пропускаем через мясорубку. После лука пропускаем помидор, чеснок выдавите на чеснокодавилке. Соль, перец по вкусу. Картофель можно натереть на крупной терке, либо порезать маленькими кубиками и добавить в фарш. Туда же влить 3-4 ст.л. воды для сочности и 1 ст.л. растительного масла.
Тесто разделите на 2 части, раскатать. Дно формы смазать маслом и выложить тесто бортики приподнять вверх. Выложить начинку, и⠀смазать сверху майонезом для сочности. Сверху накройте второй половинкой теста, края защипните. Сделайте дырочки в тесте с помощью вилки или ножа и смажьте яйцом для того, чтобы образовалась румяная корочка. Выпекать такой пирог нужно в течении 40-50 минут при 220 градусах.⠀