Мясной пирог

Простой

30 минут

4 порции

Как на счёт вкусного мясного пирога на ужин?

Не против? Тогда сохраняйте рецепт ✔️⠀

Ингредиенты:⠀

Сметана – 200 гр.⠀
Яйца – 1 шт.⠀
Сливочное масло – 100 гр.⠀
Соль – щепотка⠀
Сода – 0,5 ч.л.⠀
Разрыхлитель – 10 гр.⠀
Мука – 300-350 гр.⠀
Мясной фарш – 200 гр.⠀
Картофель – 2 шт.⠀
Лук – 1 шт.⠀
Помидоры – 1 шт.⠀
Чеснок – 2 зубчика⠀
Майонез – около 2-х ст.л.⠀
Соль, приправы по вкусу.⠀

Для теста:

Сметану, яйцо, сливочное масло комнатной температуры, немного соли и соды перемешиваем в удобной посуде. Муку просеянную через сито смешиваем с разрыхлителем, и потихоньку начинайте замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и легко тянуться. Оставляем тесто, накрыв полотенцем.⠀

Начинка:⠀

Мясо с луком пропускаем через мясорубку. После лука пропускаем помидор, чеснок выдавите на чеснокодавилке. Соль, перец по вкусу. Картофель можно натереть на крупной терке, либо порезать маленькими кубиками и добавить в фарш. Туда же влить 3-4 ст.л. воды для сочности и 1 ст.л. растительного масла.

Тесто разделите на 2 части, раскатать. Дно формы смазать маслом и выложить тесто бортики приподнять вверх. Выложить начинку, и⠀смазать сверху майонезом для сочности. Сверху накройте второй половинкой теста, края защипните. Сделайте дырочки в тесте с помощью вилки или ножа и смажьте яйцом для того, чтобы образовалась румяная корочка. Выпекать такой пирог нужно в течении 40-50 минут при 220 градусах.⠀