Эта часть говяжьей туши часто насыщена так называемым мраморным мясом, которое признается элитным и высоко ценится.
Мясо обладает прекрасными вкусовыми качествами. Содержит прослойки жира, которые придают утонченный вкус во время приготовления и не дают пересушить блюдо.
ХИТ
Говяжий край - это деликатесная часть говяжьей туши, составную часть ряда мясных блюд, которые готовятся преимущественно при помощи тушения или запекания.
Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!
