Москва, ул. Александры Монаховой, д.92к1, пом.22
ул. А. Монаховой,
д.92к1, пом.22
0
Корзина
0 ₽

Шурпа из свиных рёбрышек

Вкусный бульон поможет согреться после зимней прогулки ❄️⠀
Вкусный бульон поможет согреться после зимней прогулки ❄️⠀

Шурпа из свиных рёбрышек.⠀

Ингредиенты:⠀
  • Свиные ребрышки 500 гр⠀
  • Лук репчатый 1 шт ⠀
  • Картофель 3-4 шт⠀
  • Перец болгарский 1 шт⠀
  • Морковь 1 шт⠀
  • Помидоры 2 шт⠀
  • Чеснок 2-3 зубчика⠀
  • Соль по вкусу⠀
  • Перец черный молотый⠀
  • Зира ⠀
  • Свежая зелень 50 гр⠀
  • укроп, петрушка, кинза, зеленый лук - по вкусу⠀
  • Растительное масло 2-3 ст. ложки⠀


Шурпу лучше всего готовить в казане.⠀
Разрезаем ребра на небольшие куски. Обжариваем⠀до золотистой корочки. ⠀
Добавляемк мясу очищенный и нарезанный лук. Перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты.⠀
Морковку нарезаем небольшими кубиками или кружочками. Добавляем к мясу.⠀
Через 2-3 минуты туда же отправляем нарезанный болгарский перец. Обжариваем на сильном огне, поэтому не забываем помешивать.⠀
Картошку нарезаем довольно крупными кусочками. Отправляем в казан, перемешиваем.⠀
Добавляем в казан нарезанные помидоры и опять все перемешиваем.⠀
После того, как помидоры потушатся-пожарятся минутки 2, заливаем в казан воду, чтобы она слегка покрыла содержимое казана. ⠀
После того, как суп закипит, добавляем все специи кроме зелени и уменьшаем огонь. Варим минут 30-40. ⠀
Затем добавляем измельченный чеснок и даем супчику настояться. ⠀

Перед подачей посыпать нарубленной зеленью.⠀